３月２３日、JA名西郡神山センター鬼籠野選果場搾汁施設が徳島県版HACCPに認証されました！

食品衛生管理の国際基準HACCPに基づく徳島県版HACCPの認証書を飯泉嘉門徳島県知事より受け取りました。

制度は、県産食品の国内競争力向上や輸出促進を目的に平成27年度より始まったもので、今回の認証で43事業者の52施設が認証を受けました。

鬼籠野選果場では、年間約すだち500㌧、ゆこう40㌧、ゆず150㌧（すべて果実の重さ）を搾汁しています。搾汁、瓶詰などの工程ごとに殺菌や異物混入防止など衛生上のリスクを減らすマニュアルを作成し、管理状況を記録。出荷した商品に不具合があった場合には原因の究明が素早く行えるようにしています。

この度の認証取得を新しいスタートとし、安心安全な製品を消費者へ届けられるよう今後も引き続き取り組んで参ります。